Tokumaru Takeaway

Sisearhitektuur: Mari Põld, Tomomi Hayashi (kaasautor)

Äramärkimised:
Eesti Sisearhitektide Liidu aastapreemia nominent 2017

Valminud: 2016
Kogupindala: 140 m²

Fotod: Tõnu Tunnel, Lauri Laan

Tokumaru Takeaway ruum sündis soovist luua vahetu ja piirideta kliendikogemus. Loobusime tavapärasest tsoonijaotusest – letitagust ala enam ei ole ning kogu ruum on avatud liikumiseks ja suhtluseks. Teenindaja ja kliendi vaheline suhe muutub loomulikuks ja võrdväärseks, fookus liigub kontaktile ja toidule. Võimalus suhelda otse kokaga rõhutab värskelt valmistatud toidu olulisust.

Ruumiline raskuskese on skulpturaalne soe- ja külmlett, mis tõstab toidu esile kui lavalise peaosatäitja. 

Keerulised proportsioonid – väike, kitsas, kõrge ja sügav ruum – said pööratud tugevuseks. Riiulid suunavad pilgu üles, samas kui madal paberlagi loob intiimse valguskeskkonna.

See takeaway on mõtteline järg varem samas keskuses valminud Tokumarule – kahe ruumi visuaalseks ühenduslüliks jääb tuttav valguslahendus paberlaest.

Pärast avamist selgus, et paljud kliendid soovivad toitu kohapeal tarbida. Lisatud istumiskohad toetavad seda harjumust ja toimivad ühtlasi ruumi elava reklaamina.

Meie jaoks on suurim väärtus plaanilahenduses, mis seab kliendi ja teenindaja samale tasandile – inimlik, värske ja ajakohane lähenemine teeninduskeskkonnale.